Diplômé du Conservatoire d’art dramatique de Montréal en 2001, Simon y enseigne l’improvisation théâtrale depuis 2015. Membre fondateur et vice-président du conseil d’administration du Théâtre de la banquette arrière, il a participé à plusieurs productions théâtrales, dont notamment La Reine Margot, Le Comte de Monte Cristo, La fête sauvage, Les mutants, La genèse de la rage, Autobahn, Damnatio memoriae, Le timide à la cour, Amour et information et Trois petites soeurs. On peut également le voir sur scène dans plusieurs spectacles de répertoire dont Long voyage vers la nuit, Le Menteur et Les Femmes de bonne humeur.
À la télévision, il est de Six degrés, L’Échappée, L’Heure bleue, Après, C’est comme ça que je t’aime, L’Effet secondaire, Dieu Merci!, Les Grands Duels de la LNI, Comment survivre au weekend, Série noire, Unité 9 et STAT. Au cinéma, il détient le rôle principal du long-métrage À trois Marie s’en va d’Anne-Marie Ngô. Improvisateur chevronné, il participe aux spectacles de la LIM depuis 1996 et aux matchs de la LNI depuis 2006. D’abord joueur officiel de la Saison de la Coupe Charade de la LNI, il en devient l’arbitre en chef à compter de 2014, assurant également, dès 2017, le titre d’adjoint à la direction artistique du spectacle. En 2025, il accède au poste de directeur artistique du Théâtre de la LNI, compagnie au sein de laquelle il participe à d’autres formes de spectacles d’improvisation théâtrale telles que La LNI s’attaque aux classiques, L’Usine de théâtre potentiel et Cygnus, création dont il est l’idéateur et metteur en scène.
